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所謂有機分析，它是一門研究有機化合物的分離、鑒別、組成及結構的科學，它是在有機化學和分析化學的基礎上發展起來的，在國民經濟的各個領域使用非常普遍的綜合性學科。
一般來講，利用紫外可見分光光度計在190～800nm波長范圍內的光譜，來判斷有機分子中是否存在共軛體系、芳香結構以及（J-:.C、（：二＝0、N=N等的發色團是一個很好的辦法。具有π鍵電子及共軛雙鍵的化合物在紫外區有強烈的吸收，因而檢測靈敏度很高。對于一些特別類型的結構，可通過簡單的數學運算，確定最大吸收值。如果發色團之間不以共軛鍵相連的話，其紫外吸收具有可加和性；即總的吸收，等于各單獨發色團的吸收之和。一個復雜分子的結構，往往可以由比較化合物的紫外光譜性質而推斷其含有何種發色團，有時還能提供一些立體結構及分子量的一些信息，為未知物的剖析提供有用的線索。