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類型分類:
科普知識
數(shù)據(jù)分類:
色標(biāo)傳感器

自動電位滴定儀牛奶中酸度的測定

發(fā)布日期:2022-04-26 點擊率:91

 

    通過測定牛奶的酸度即可確定牛乳的新鮮程度,同時可反應(yīng)出乳質(zhì)的實際狀況,如果牛乳放置時間過長,因細(xì)菌繁殖而致使牛乳酸度降低,因此牛奶的酸度是反應(yīng)乳質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。   

     

                 

儀器配置

 

儀器:CT-1Plus型自動電位滴定儀

電極:PH復(fù)合電極

 

 

 

實驗試劑

0.1mol/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液

 

 

分析方法

用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定樣品中的酸度(采用固定終點值模式滴定,終點值PH=8.3),滴定樣品消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的量,就是樣品酸度。

參考標(biāo)準(zhǔn)《GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的測定》

 

 

 

計算公式

X=c·V

X----酸度,單位°T;

 

C----氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L)

V----滴定試樣消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積的數(shù)值,單位為毫升(mL);

M----樣品質(zhì)量,單位克(g);

0.1----酸度理論定儀氫氧化鈉的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L)

 

 

 

 

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您得到的不僅僅是一份報告,更可能是一份行業(yè)專業(yè)的解決方案

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參考標(biāo)準(zhǔn)GB 5413.34-2010 乳和乳制品酸度的測定》

 

 

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X=c·V

X----酸度,單位°T

 

C----氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的摩爾濃度,單位摩爾每升(mol/L

V----滴定試樣消耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積的數(shù)值,單位為毫升mL

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